Llinell brosesu mango

• Beth yw llinell gynhyrchu prosesu mango?

Mae'r llinell brosesu mango fel arfer yn cynnwys cyfres o gamau gyda'r nod o drawsnewid mangoes ffres yn amrywiol gynhyrchion mango, er enghraifft: mwydion mango, piwrî mango, sudd mango, ac ati. Mae'n mynd trwy gyfres o brosesau diwydiannol fel glanhau a didoli mango, mango Pilio, gwahanu ffibr mango, canolbwyntio, sterileiddio a llenwi i gynhyrchu gwahanol gynhyrchion fel mwydion mango, mango Puree, sudd mango, dwysfwyd piwrî mango, ac ati.

• Beth yw camau cynhyrchu mango

Isod mae disgrifiad o gymhwyso'r llinell brosesu mango, gan dynnu sylw at ei gamau a'i swyddogaethau.

Derbyn ac archwilio:

Derbynnir mangoes gan y perllannau neu'r cyflenwyr. Mae personél hyfforddedig yn archwilio'r mangoes ar gyfer ansawdd, aeddfedrwydd, ac unrhyw ddiffygion neu iawndal. Mae mangoes sy'n cwrdd â'r safonau penodedig yn mynd ymlaen i'r cam nesaf, tra bod y rhai a wrthodir yn cael eu gwahanu i'w gwaredu neu eu prosesu ymhellach.

Golchi a didoli:

Mae'r ffrwythau'n cael dwy broses lanhau ar hyn o bryd: socian mewn peiriant chwythu aer a golchi a chawod ar lifft.

Ar ôl eu glanhau, mae'r mangoes yn cael eu bwydo i'r peiriant didoli rholer, lle gall staff eu harchwilio'n effeithiol. Yn olaf, rydym yn argymell gorffen y glanhau gyda'r peiriant glanhau brwsh: mae'r brwsh cylchdroi yn cael gwared ar unrhyw fater tramor a baw sy'n sownd wrth y ffrwythau.

Mae mangoes yn cael eu golchi'n drylwyr i gael gwared ar faw, malurion, plaladdwyr a halogion eraill. Defnyddir jetiau dŵr pwysedd uchel neu atebion glanweithdra i sicrhau glendid.

Adran plicio a dinistrio a phwlio

Mae plicio mango a pheiriant dinistrio a phwlio wedi'u cynllunio'n arbennig i gerrig a phlicio mangoes ffres yn awtomatig: trwy wahanu'r garreg a'r croen yn union o'r mwydion, maent yn gwneud y mwyaf o gynnyrch ac ansawdd y cynnyrch terfynol.

Mae'r piwrî mango diguro yn mynd i mewn i'r ail siambr neu gurwr annibynnol ar gyfer curo a mireinio i wella ansawdd ac allbwn cynnyrch.

Yn ogystal ag anactifadu ensymau, gellir anfon mwydion mango at y cyn -wresogydd tiwbaidd, y gellir ei ddefnyddio hefyd i gynhesu mwydion heb ei boddi cyn pwlio i gyflawni cynnyrch uwch.

Gellir defnyddio centrifuge dewisol i ddileu smotiau du a mireinio'r mwydion ymhellach.

Deaeration neu ganolbwyntio gwactod

Gall y ddau fath o offer gynhyrchu gwahanol gynhyrchion trwy wahanol opsiynau.

Gellir defnyddio'r degasser gwactod dull cyntaf i dynnu nwyon o'r cynnyrch ac osgoi ocsidiad i wella ansawdd y cynnyrch terfynol. Os yw'r cynnyrch yn gymysg ag aer, bydd yr ocsigen yn yr awyr yn ocsideiddio'r cynnyrch a gellir byrhau oes y silff i raddau. Yn ogystal, gellir cyddwyso'r anwedd aromatig trwy'r ddyfais adfer aromatig sydd ynghlwm wrth y degasser a'i hailgylchu'n uniongyrchol yn ôl i'r cynnyrch. Y cynhyrchion a gafwyd fel hyn yw piwrî mango a sudd mango

Mae'r ail ddull yn anweddu dŵr trwy'r anweddydd dwys i gynyddu gwerth brix piwrî mango. Mae dwysfwyd piwrî mango brix uchel yn boblogaidd iawn. Mae piwrî mango brix uchel fel arfer yn felysach ac mae ganddo flas cyfoethocach oherwydd ei fod yn cynnwys cynnwys siwgr uwch. Mewn cymhariaeth, gall mwydion mango brix isel fod yn llai melys a chael blas ysgafnach. Yn ogystal, mae mwydion mango gyda brix uchel yn tueddu i fod â lliw cyfoethocach a lliw mwy byw. Efallai y bydd mwydion mango brix uchel yn haws ei drin wrth ei brosesu oherwydd gall ei wead trwchus ddarparu gwell gludedd a hylifedd, sy'n fuddiol i'r broses gynhyrchu.

Pasteureiddiad:

Prif bwrpas sterileiddio mwydion mango yw ymestyn ei oes silff a sicrhau diogelwch cynnyrch. Trwy driniaeth sterileiddio, gellir dileu neu atal micro -organebau yn y mwydion, gan gynnwys bacteria, mowldiau a burumau, a thrwy hynny atal y mwydion rhag difetha, dirywio neu achosi problemau diogelwch bwyd. Gwneir hyn trwy gynhesu'r piwrî i dymheredd penodol a'i ddal am gyfnod penodol o amser.

Pecynnau:

Gall pecynnu ddewis bagiau aseptig, caniau tun a photel blastig. Dewisir deunyddiau pecynnu yn seiliedig ar ofynion cynnyrch a dewisiadau'r farchnad. Mae llinellau pecynnu yn cynnwys offer ar gyfer llenwi, selio, labelu a chodio.

Rheoli Ansawdd:

Cynhelir gwiriadau rheoli ansawdd ar bob cam o'r llinell gynhyrchu.

Mae paramedrau fel blas, lliw, gwead a oes silff yn cael eu gwerthuso.

Mae unrhyw wyriadau o'r safonau yn sbarduno camau cywiro i gynnal ansawdd y cynnyrch.

Storio a Dosbarthu:

Mae cynhyrchion mango wedi'u pecynnu yn cael eu storio mewn warysau o dan amodau rheoledig.

Mae systemau rheoli rhestr eiddo yn olrhain lefelau stoc a dyddiadau dod i ben.

Dosberthir cynhyrchion i fanwerthwyr, cyfanwerthwyr, neu eu hallforio i farchnadoedd rhyngwladol.